业内人士应该知道，在啤酒的工艺技术上困绕我们的难题也就是风味的稳定性这一问题。当然，有些企业为了多挣点利润，在啤酒的原辅材料上做“文章”，在啤酒生产的过程中使用更大比例的大米代替了大麦芽，从某种程度上影响了啤酒的理化和感官指标，但这是专家们才能知晓的，啤酒消费者对风味的把握恐怕还没有多高的水准。要说啤酒消费者最看中什么？笔者调查过，品牌、新鲜度和口感是他们最为关注的问题。但是在啤酒的消费和购买场所，起直接作用的还是品牌。 营销中国 YingXiaoCN.COM

    所以，啤酒企业要想让自己的啤酒怎样才能吸引消费者，还是在搞好质量的同时，抓好品牌建设。广告当然在品牌建设中的作用是不可低估的。我们的啤酒广告在当今是采用理性诉求策略还是感性诉求策略好呢？我个人认为，还是感性诉求更好，感性诉求更能唤起消费者的共鸣，它的传播内容是感性的，广告本身就具有一定的娱乐功能，而不是象理性诉求广告那样，在说理，说理广告本身就容易让人产生厌烦心理，况且，对于理性诉求的啤酒广告的传播内容，广大受众也不是十分熟悉。大家在观看精彩电视节目的时候，我们会注意到到中间会插播一些广告。恐怕最让观众讨厌的广告当数一些医疗方面的广告，还有农药化肥方面的广告，因为这些广告基本上采用理性诉求的策略，其传播内容以说理为主，让人感觉枯燥无味，这个时候，大多数观众往往会改看其它频道的节目，把广告跳过去。但是当我们看感性诉求广告的时候，由于它使用的语言和画面往往是抒情的，而不是说理的，能给人一种美的享受，它的传播效果也就不言而喻。青岛啤酒集团在使用理性诉求上就栽过跟头，2004年提出的“纯净化酿造”和2005年“原生态•纯净化酿造”，从1800道工序到28天自然发酵，太过专业的用词，没有转化为消费者容易认知的概念，导致了传播资源的严重浪费，从而惨败于广西市场。当然，我们的啤酒企业要想搞好自己的品牌建设，在采用广告策略的时候，不妨更多地考虑使用感性诉求策略。许多啤酒企业也已经认识到了这一点，它们也取得了很好的传播效果。比如青岛啤酒的广告词“激情成就梦想”、金星啤酒的广告词“激情新一代”、蓝牌啤酒的广告词“中国人的口味”、燕京啤酒的广告词“感动世界，超越梦想”、雪花啤酒的广告词“畅享成长”。 YingXiaoCN.COM 营销中国

    结语：到底谁是赢家？

    在啤酒广告里，到底我们采用什么样的策略才能更大程度的取悦消费者，捕捉它们的眼球，更好地服务于我们的啤酒品牌建设。从传播学的角度上说，我们既要考虑讯息﹙啤酒广告的传播内容﹚，又要考虑到受众的因素。打个比方，我们在欣赏和接受感性诉求广告时，就如同在品味一篇优美的散文，从中可以得到“采菊东篱下，悠然见南山”的那种超然的愉悦和享受，给我们紧张的生活缓解一下压力。而理性诉求广告的语言是直白的，是说理的，在看理性诉求广告的时候，我们的确就象在阅读一篇说明文，它的传播效果就往往就不会那么地尽如人意。

营销中国 YingXiaoCN.COM

    燕京啤酒曾使用过很多理性诉求方面的广告，其中给我印象最深的就是其在央视播出的一则广告“科技打造精品，实力铸造辉煌”，这和它的另一则采用感性诉求策略的广告“感动世界，超越梦想”的传播效果相比，当然是后者更能打动消费者，更有利于其企业的啤酒建设，更有利于燕京啤酒这个大品牌早日步入世界著名品牌的行列。我们看看国内和国外上的一些著名啤酒品牌啤酒的广告大多数都采用了感性诉求策略，如蓝带啤酒的广告“蓝带啤酒，天长地久”；珠江啤酒的广告“打开珠江啤酒，打开真感受”；力波啤酒的广告“有了你，生活更有味道”、“力波啤酒，男人本色”、“力波啤酒，不搏不精彩”和“力波啤酒，喜欢上海的理由”。