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小品牌怎样与大品牌过招 - 月饼硝烟中的消费者掠夺
来源:营销中国 作者:营销中国 焦珍 时间:2007-12-05
  回顾多年来的月饼之战,真正让商家感觉到,月饼的短期营销行为,产品的同质化,使得众多商家血本无归,同时也严重地偏离了传承中华文化的本义,导致整个月饼市场畸形化,营销效果也大打折扣,最后是众多月饼品牌一起壮烈于八月十五。

  A品牌,浙江温州的一个地方小品牌,也曾一直困惑于多年的月饼营销。07年的月饼营销战打响之前,他们一改往年的营销模式,重新整合,充分发挥自身的资源优势,结果突破了往年根本不敢想象的销售目标,成功地挑战了大品牌常年盘据当地的销售现象。   营销中国 YingXiaoCN.COM

  整合产品卖点 彰显产品个性  

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  中秋作为中国的传统节日,已被商家们赋予了极其丰富的人文含义,同时在传播时运用各种移情手法。对于中秋月饼“情”的定位,消费者已司空见惯。

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  A品牌也曾考虑过在卖点上寻求突破,但苦于一直找不到新的安全卖点。当初找到烘焙业内的咨询公司寻求诊断时,A品牌还没有真正看到自己企业的优势。咨询公司通过对A品牌及其他品牌的市场调研后,认为A品牌作为地方性的小品牌,在自己覆盖的范围内,还是拥有竞争的局部优势;而且在渠道上具有抢占时间的极大优势,完全可以做到超出其他产品的新鲜口味,让消费者感觉到该产品的独特口感,以味夺人。为此,在大肆推出消费者免费品尝的同时,公司大打其“鲜”的卖点,让人“过口不忘”。

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  A品牌在做到“鲜”味是下了狠功夫的,在产品的选料配料上,大胆运用反常规配料,完全致力于口味的创新,推出了馅中馅月饼主打高端市场、碳烧月饼主攻品牌形象,经过反复的测试,推出了口味独特的产品;有很多消费者在吃了之后不断感叹:原来月饼可以这么好吃!为此,产品才敢于大胆而信心十足地承诺——先品尝,好吃再买。当初在品尝这一环节上,消费者的口碑传播就已取得了较大的成功。    营销中国 YingXiaoCN.COM

   产品上市前的准备

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  A品牌在今年月饼备战之前,对市场仍没有多大的把握,对月饼上市时的准备也有些迷茫,往年月饼上市之前,每次他们都认为事前准备已经做足了,然而事后调查,真正知道A品牌或是有印象的消费者并不多。烘焙界营销人士管贞福先生事后在总结A品牌之所以这次营销成功时指出,商家在做品牌传播时,往往会忽略一些最基本的细节,然而正是这些细节常常造成销售战中最大的漏洞。这次月饼营销中,管贞福先生运用的是“全面锁定地方传播环节”的地毯式营销手法,家门口的品牌,信得过的品牌,真正做到最大限度的区域传播。

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  上市前的准备工作:

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  1手册 公司手册和产品折页的全面派发,重点介绍产品卖点,引起消费者的关注 YingXiaoCN.COM 营销中国

  2广告 车体广告、夹报、站牌、人流密集地关注度高的路牌、店面的整版橱窗、

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  3陈列 商场和专卖店的堆头陈列

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  4单页 锁定地点派送,与品尝活动一起进行

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  5专线电话和物流配送

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  6鲜花传情

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  奇招致胜 争夺消费者 YingXiaoCN.COM 营销中国

  A品牌在考虑市场差异化营销时,管贞福先生大胆运用了一些致胜奇招,这也是当地其他商家事先所没有料到的。 YingXiaoCN.COM 营销中国

  第一个大噱头就是:买月饼,赢!赢轿车,赢手机,赢好运。同时另设一个捆绑优惠促销,赠送A品牌的其他产品作为额外的中秋之礼——吃了我们的月饼,再换一换我们其他的口味?同时,A品牌对其附加赠品也做了大量的情感包装工作,让消费者收获了一份额外的惊喜之余,也更加理解了A品牌的企业文化。 营销中国 YingXiaoCN.COM

  A品牌另一奇招是:让我们的医生也尝尝“鲜”!——为当地医院的医生定制了专门的“医生月饼”。当时运用这一招时,管贞福考虑到一定的市场风险性,毕竟医院这块饼不太好做,并且花费的成本比例较大,在传播上也有些难度。为此,在与医院沟通方面,A品牌着眼从医院的人文关怀出发,打破人们脑海中,以往对医院一种冷冰冰的认识,在此基础上宣传一种团圆的概念。这次完全是一次饱含“情”的赠送,表达了对医院的工作人员的深度关怀,即使是不能回家过节的白衣天使们,也可以在工作岗位上尝到“鲜”,A品牌会在关键时刻,将关爱准时送到您的办公室!在做这一义赠公关活动时,活动现场可谓是做足了准备,选取的是权威营养医生和医院的权威发言人,他们对A品牌月饼的完全认可,对产品的营养与新鲜给予了专业上的评价。在技术质量监督局的全面支持下,加上现场品尝的新鲜口感,给予了消费者极大的信心。

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