以国酒金爵士、金冰、黑比诺干红等高档葡萄酒享誉市场的莫高股份，立志打造中国最具竞争力的葡萄酒品牌，公司对品质有着执著不懈的追求，“不做最大，只做最好”。优越的地理条件、世界名贵的葡萄品种、万亩葡萄种植基地、完善的产业链、专业的人才团队，莫高人经过20多年的潜心经营，树立了莫高的行业高端品牌形象。　

　　“底盘+发动机”：主业互补显优势

　　莫高股份的两大主业，葡萄酒和大麦芽，既发挥出河西走廊得天独厚自然条件的区域比较优势，又实现了产业互补。

　　大麦芽是啤酒的上游原材料，属于传统农业，盈利能力并不突出，但贵在稳定，享受国家免征所得税优惠政策。莫高股份“10万吨麦芽扩建项目”的竣工投产，使莫高的大麦芽年产能从7万吨一举提高到17万吨，成为国内基地最大、技术最强、装备最好、质量最高的现代化麦芽生产企业，对公司提升效益、稳定经营基础产生重大影响。公司的行业地位及多年稳定的客户资源，使大麦芽的销售渠道非常畅通，因此这项主业发挥着底盘的作用。2008年北京奥运会的举办，将为啤酒行业带来历史机遇，从目前的市场反馈看，公司大麦芽销售形势十分乐观。

　　但要依靠传统产业大麦芽业务，是不足以实现企业高速发展的。葡萄酒业务才是莫高真正的效益发动机。与大麦芽的经营思路迥然不同，莫高在葡萄酒产业上不走规模化道路，而是追求精益求精的品质，走高端路线。

　　在既是朝阳行业，又是充分竞争行业的葡萄酒行业里，莫高独树一帜，实行差异化竞争。莫高重点专注高端葡萄酒生产，同时拥有丰富的产品线，包括干红、干白、冰酒、解百纳、XO、VSOP等系列100多个品种，其中金冰、黑比诺干红、国酒金爵士、酒庄酒干红及XO等高端产品成为公司的标志性产品。莫高的产业链非常完整，从种植、采摘、压榨、酿造、储存到灌装的各个环节，所有葡萄酒生产均在自己的基地和酒庄完成，一气呵成，保持了产品品质的一致和口感的纯正。　

　　4S+5P：莫高葡萄酒高尚品质的来源　

　　莫高葡萄酒的高尚品质来源于严格的管理，贯穿于生产环节的始终。

　　莫高的4S（4 Superior）即最佳基地、最优品种、最优工艺、最严格保证体系。

　　最佳葡萄种植基地。国际通行的葡萄酒最佳种植基地标准是位于北纬38度线。而莫高的万亩葡萄种植基地，位于具有上千年葡萄种植和葡萄酒酿造历史的河西走廊，与国际著名的葡萄酒产区法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷位于同一纬度。莫高葡萄园区土壤为沙壤土，呈中性到弱酸性，是最适宜酿酒葡萄生长的土壤。加之阳光充沛、降雨量少、病虫害很少发生、周围50公里范围内无工业污染，是国内公认的绿色食品生产基地。灌溉用水来自祁连山终年不化的冰川雪水。莫高在这一得天独厚的地理位置上，拥有万亩葡萄原料基地，为葡萄的高品质提供了优越的自然条件保障。

　　最优葡萄种植品种。莫高对葡萄品种的追求精益求精，引进、种植了很多世界名贵葡萄。到目前，莫高葡萄庄园已成功栽培了20多个世界名优酿酒葡萄品种，主要有黑比诺、梅鹿辄、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、雷司令、霞多丽等，其中黑比诺是由莫高葡萄庄园在国内唯一引进的名贵品种。地道的葡萄种植，保证了地道的葡萄酒品味。

　　最优生产工艺。酿酒是一个人性化的过程，风格不同的酿酒师酿出的葡萄酒，风格就会不同。同样的黑比诺，不同的酿酒师酿出的口感就会不一样。酿酒师和消费者之间存在天然的矛盾，体现在酿酒师风格和消费者口味的差异上。酿酒师追求的是酿造艺术，消费者更多看重的是产品外观包装、口感和酒体颜色等，酿造艺术不一定适合大众需求。企业需要解决这样的矛盾，为此莫高对原料实行“单品区划、单品采收、单品压榨、单品发酵”的管理过程，即不同品种葡萄分不同区域种植；单一品种单一采摘，以保证葡萄的纯度；单一品种单独榨汁，以保证原酒的纯度；单一品种单独发酵，以保证葡萄酒的纯度，通过对葡萄庄园的精细化管理，使葡萄品种高度纯化，实现了酿酒师风格与消费者口味的对接。这种近乎苛刻的酿造工艺过程，造就了莫高业内有目共睹的高品质。