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中国啤酒行业--一盘没有下完的棋
来源:营销中国 作者:营销中国 方刚 时间:2007-12-20

  乱而生治!

  战争是建立秩序的一种手段,规则的建立是在权利或实力基础上的!

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  啤酒行业,购并进入尾声的今天,下一步会怎样呢?  

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  青岛在上海收购嘉士伯,曾引起行业的轰动,雪花收购澳洲金狮的业务,英博收购华狮业务。在食品行业,世界巨头达能将饼干业务出售给卡夫。 营销中国 YingXiaoCN.COM

  不可能有无休止的战争,当巨头们在成本面前苦恼,在混战中伤痕累累,必然会寻找传说中的规则!

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  1、是混战到底,是划江而治,是盘踞一省,或是一城自治。

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  2、是共同发财,或是统一六国。

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  3、是互为对手,还是强强联合。   YingXiaoCN.COM 营销中国

  规则制订的前提就是垄断! YingXiaoCN.COM 营销中国

  谁会决定中国啤酒行业的“收官”,谁会是中国啤酒行业的规则制定者呢?  

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  第四、中盘搅杀的特征分析。   营销中国 YingXiaoCN.COM

  中盘之战,必须从局部开始!

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  巨头之间的竞争不同于一般的“剿匪战”,必须放眼于全局,落子于局部。局部战争开始升级的同时,破城战依然是主题。在巨头们的整体联合没有出现前,基地市场的打造来自于一城一池的争夺。以大打小的破城战是屠城,以强对强的的局部对决不是资本和品牌来决定,而是在于整体上的对决。 营销中国 YingXiaoCN.COM

  1、打造强势区域,建立革命根据地。

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  只有在强势区域里面,巨头们才能按照自己的规则去运行市场,才能对对手进行有效压制。

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  长时间的互相渗透与对抗会造成资源上极大浪费。同时,啤酒是一种运输成本很高的产品,消费距离越近,成本越低。加强基地市场的覆盖率,扩大基地市场的范围,使自己的市场回报率有保障。在基地市场打造方面,燕京的北京市场,广西市场,青岛的山东市场等已经在局部或全部掌握了规则制订权。而雪花啤酒在东北,安徽,江浙,四川全力打造成自己的根据地,但由于其他巨头的牵制,以及扩张速度快,攻城战比较多,大多市场处于成长期,虽然在个别城市建立了优势,整体连片优势尚不明显。 营销中国 YingXiaoCN.COM

  2、提高赢利能力,保障造血功能。

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  提高产品价格,增强中高档产品结构,采用小包装瓶型,低度啤酒是主流。其他方面也很重要如:啤酒作为笨重低值物资,物流成本占据很重要的部分,包括空瓶回收等,合理改善物流流程,减少二次倒运环节,划小配送半径等。

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  3、区隔品牌传播,制定营销规则。

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  相对于其他行业,啤酒行业的品牌运做水平并不是很高,整体上有白酒行业的影子。在啤酒行业,青岛与雪花的品牌对抗代表了啤酒行业的最高水平,青岛啤酒的定位在于用“激情”去唤醒中年一代,包括旗下崂山啤酒稳重如山的品牌理念。而雪花啤酒从饮料行业的特点切入,以成长为主题,赋予品牌以时尚活泼的特征,在无限扩大品牌内涵的同时,与青岛啤酒在传播上形成了区隔。燕京啤酒的品牌传播从友情入手,并没有突破“酒”的束缚,旗下惠泉啤酒在传播上采用“福见”惠泉的民俗概念,把自己的品牌定位到了农村市场。

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  啤酒品牌是个很怪异的概念,从当前来看,青岛,雪花,燕京都形成了全国品牌,但仅仅是在知名度上,消费市场上出现--想喝但未必买的到,局部市场上,渠道成了影响消费的第一要素!啤酒的地产烙印在消费市场上根深蒂固。 YingXiaoCN.COM 营销中国

  当前,几个巨头利用品牌优势,实行渠道专营,构建渠道壁垒,利用资本与管理优势进行排他性经营。品牌,成了增加渠道话语权,保障渠道专营的有效手段!

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  4、抢夺人才制高点,用整体战胜局部。

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  战争激烈程度决定了啤酒行业的人才,很多快销品等行业的高手将陆续走进啤酒行业,但是在啤酒行业,由于行业是介于饮料与白酒的一个中间行业,整体营销水平参差不齐,很多企业尚停留在渠道作战,促销打天下的低水平阶段。在江浙等地区,一些外资啤酒苦于一将难求,而将区域经理的年薪提高60-70万元。同时,啤酒行业的职业化程度将越来越高,近期,随着一些高层职业经理人的流动,如:金星老总王智,青岛啤酒楚向阳,雪花啤酒的候孝海等,一些职业经理人将陆续加盟或在啤酒企业间流动。而王者之道就是御人之道。

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