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中国啤酒行业--一盘没有下完的棋
来源:营销中国 作者:营销中国 方刚 时间:2007-12-20

  在整体对抗方面,啤酒品牌作为“势”,营销管理系统作为势能转化的关键环节,在巨头对抗中,管理上的对决就显现出优劣。雪花与青岛的渠道专营(包括终端专营),雪花啤酒的渠道管理“八爪鱼系统”,青岛啤酒的终端管理树状管理系统等,都代表着啤酒行业的最高武功! 营销中国 YingXiaoCN.COM

  第五、资本外企业生存之道 营销中国 YingXiaoCN.COM

  在这场轰轰烈烈的大购并中,很多企业抱着加入资本大营就是有了“铁帽子王”“免死牌”的想法,结果企业不在巨头的强势区域或者仅仅承担牵制对手的作用,更有甚者被巨头当作待价而沽,炒作转手换取更多砝码的对象,成为“嫁入豪门的灰姑娘”,不得不“穿小鞋”受欺辱!

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  在资本之外,也游走着一些企业。相对资本购并之前,目前未加入资本大营的企业已经是凤毛麟角,逐步成为“珍稀资源”。在资本的压力下,有的已经举步维艰,有的也逍遥自在,有的粉妆待嫁….. YingXiaoCN.COM 营销中国

  这些企业如何生存,或更好的生存.成了企业的头等大事。

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  1 求和。在无法改变自己的食物链级别的时候,在啤酒行业的可食物越来越少的时候,在啤酒食物的稀少而争夺的时候,顺势而为,借力打力是不错的选择。良好的资产,广阔的发展前景,虎狼之师般的营销队伍都是增加自己砝码的一部分。

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  2 求战。以弱胜强的战争案例很多,但是局部胜利不能决定终身的命运。一个只有5万吨或10万吨的企业是无法与巨头们整体对抗的,唯一的办法是改变游戏规则,把自己藏身到巨头们无法跟进的领域,如:打造自己特有的城市物流系统,送大桶水般将啤酒送到家庭餐桌上;利用新鲜度阻击巨头的远程打击;利用夏天主流餐厅冰镇不及时的特点,恒温配送等,变促销成本为服务成本。其次是细分品牌,选择狭小的特殊消费层次,锁定渠道,专业打造自己的市场,如烹饪用啤酒,无酒精啤酒,软包装啤酒(夏天有打扎啤回家喝的习惯)等。  

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  第六、对局者的心态  

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  人心难测,最好不要去想别人在想什么,因为很多时候根本就无法猜测, 对局者也是如此。从布局时期的大开大合,到中局时期的细棋处理。 YingXiaoCN.COM 营销中国

  1、对于“孤子”的处理。在布局阶段,特定时期的“打入”可能是试探应手,也可能是随手棋,一些时候,过分的去多花上几手棋去救这些子,可能会越陷越深,甚至会导致全局被动。在中盘整理的时候,如何有效的“弃”掉的同时,在其他区域补偿,如:局部非强势区域购并企业的二次出售,卸去包袱的同时,换取资本砝码。

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  在此做大胆猜想,比如,山东不是燕京的强势区域,北京与广西不是青岛的强势区域,二者都在对手的势力范围内布下了孤子,局部市场受制于对手,双方如果互相弃子,就都能够卸下包袱。 营销中国 YingXiaoCN.COM

  2、理性的对待对手。对手在自己的强势区域挑衅,要冷静处理,一些巨头之间存在着“江湖恩怨”,你打我一拳,我必须还你一脚。在一些区域,诱敌深入,关门打狗的案例也存在。 营销中国 YingXiaoCN.COM

  3、要“势”还是要“实地”。换句话说:要肚子还是要面子。资本不是不竭的源泉。涨价与优化产品结构是未来的主题! 营销中国 YingXiaoCN.COM

  4、有出局者吗?在当前来看,资本好象是万能的,巨头都是无敌的(尤其是超级巨头)。在局部上肯定会有出局者,但在整体上会有出局者吗?或者说是巨头之间的强强联合。

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  5、土洋选手的配合。与AB的合作,青岛啤酒比喻为“与狼共舞”,目前“狼”已经爱上了“羊”,并且有爱的疯狂的味道,但是“狼”的本性是无法改变的,娃哈哈版本的“狼羊恋爱”已经可以用悲剧来收场了。啤酒版的“狼爱上羊”会怎样呢?  

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