“事实上，我们的企业也是这样做的，”某啤酒企业对《华夏酒报》记者表示，“价格变化若能得到合理运用，就能成为产品品种升级、结构完善的有力杠杆，也能令行业的经营管理有所变化。随着消费者购买力提高，借机开发、推出升级产品不失为良策。”

　　行业面临继续洗牌 营销中国 YingXiaoCN.COM

　　资料显示，到去年，全国100万千升以上的啤酒集团已达8家，产量占到全国总产量的57%，下属生产厂共167个，占全国生产厂总数的31%。全国的啤酒企业数量由1999年的474家减至2006年的295家，8年时间里企业数量减少了近一半。 YingXiaoCN.COM 营销中国

　　在刚刚结束的“中国啤酒行业自主创新国际高峰论坛”上，中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润称，中国啤酒行业经过近20年发展，成就了一批龙头企业，集团的规模化不断扩大。目前华润、青岛、燕京三大集团产量已占全国总产量的37%，下属工厂占全国生产厂总数的22%，其利润占全国的53.1%，税金占38.7%。啤酒的单价低、消费量大，属于规模经济行业，规模的扩大能够摊薄企业的生产成本和营销费用，专家认为，啤酒产业的集中度继续提高是大势所趋。

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　　根据中国啤酒行业近年来发展的轨迹可以看出，原材料上涨对以低价产品为主的中小企业威胁最大。低端产品毛利率一直较低，很多厂家都是在微利经营，在这种情况下，原材料价格上涨如同雪上加霜。成本上涨后，由于这类企业缺乏雄厚的实力和资金支持，而且低端产品终端零售价格的上升空间极小，只能靠限产或限销维持企业生存；同时，不惜千金跑马圈地的行业巨头，并不会因为成本上涨而改变其“先占市场，后有利润”的扩张原则，因此，经过整合、扩张浪潮的洗礼，无力支撑的企业将会被淘汰出局，市场洗牌速度将会加快。从某种意义上说，成本上涨将促进我国啤酒行业集中度的进一步提高，有利于提升我国啤酒企业的国际竞争力。　

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　　《华夏酒报》记者采访时，不少啤酒企业都表示坚持得很辛苦。部分企业是在赔钱生产，即使如此，他们仍然不愿做“出头鸟”，率先把啤酒价格提上去。“在中国啤酒行业产能过剩的形势下，价格并不是由成本决定，市场才是决定因素。”某啤酒企业高层称，在目前的形势下，无论谁先挑起涨价大旗，风险都非常大。　

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