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挺进高端 - 中国冷饮品牌的未来之路
来源:营销中国 作者:营销中国 郭偎江 时间:2007-11-20
 
低端价格区间的习惯性定位,导致所有企业都聚焦在一个区间竞争,基于竞争的恶性投入侵蚀了本土企业的合理利润。冷饮行业的渠道是个相对封闭的系统,可以用“千军万马独木桥”来形容。一线企业一般通过建设专营渠道来规避直接争夺,无论是资金占用上还是跟踪管理上,都是一般中小企业难以承受的;数以千计的一般中小企业则利用公共渠道销售自己的产品,当然一线企业也很注重在这一领域的争夺,公共渠道的争夺,从经销商到终端,全部都需要投入大量的竞争成本。竞争成本具体表现就是种类繁多、形态各异的渠道促销及各种各样、数目巨大的渠道建设维护费用。企业应得的收入被渠道竞争进一步吞噬,赢利状况更加惨淡,有很多二线企业竞争到最后yingxiaocn.com不得不退出游戏,而一线企业也被拖入了赢利困难的泥潭。不论是何种级别的本土品牌,目前都是以增长及份额作为自己的战略核心,因为薄利所以需要多销,当中心市场的机会越来越少的时候,都把增长点放在了二三级市场,二三级市场尚处于产业起步期,消费者及渠道品牌意识弱,渠道狭窄,企业在运作该类市场的时候,首先要进行激烈的经销商争夺,其次还要争夺二批以至终端,核心武器就是价格战,即使是具备极大品牌优势与综合竞争力的一线品牌,要想在二三级市场得到一个好的发展,也需要充分重视定价策略,不能和二线品牌有太大的差异,同时也需要象二线企业一样,不断的进行促销刺激,否则也会步履唯艰。本土企业走进了一个为了赢利所以竞争,为了竞争所以低价,因为低价所以薄利,因为薄利所以需要多销,因为需要多销所以需要剧烈竞争,因为剧烈竞争所以赢利更加困难的恶性循环圈。
 
当然,以上关于必要性的观点仅仅是围绕企业赢利这一个点展开的,从宏观的产业角度考量,从产品及品牌价值塑造,从消费发展趋势等方面考察,同样可以找出本土品牌需要挺进高端的N多理由。笔者对其他必要性不一一赘述。
 
那么本土品牌如何挺进高端呢?一线、二线企业又应该分别采用何种策略呢?笔者认为本土品牌必须首先解决一个心态问题,要从心理上克服对高端的畏惧,真正从消费者出发,走消费者认为的高端路线,和路雪仅仅是高端的一个表象,而不是高端的全部。同时,本土一线企业需要克服追求“大而快”的偏激思想,忍住寂寞,耐住考验,坚定不移地朝前走;本土二线企业应该避免“二亩地一头牛,老婆孩子热炕头”的保守意识,勇敢前进,挑战未来。解决了心理问题后,笔者认为本土品牌可以在营销4P理论中找到挺进高端的基本方法。
 
产品。这是4P之首,也是本土品牌挺进高端需要解决的第一问题。挺进高端,就需要高端产品的匹配。从包装装潢,到口感风味,再到产品诉求,可以做的更精进一些,本土一线品牌已经具备了这样的能力。在产品的开发上,笔者认为应该克服过去“求新求异”的思想,认真做好消费者调查分析,以传统口味为出发点,精细化生产,注重质量,就可找到突破点;同时,要避免现有高端产品的诱导,“可爱多”是个蛋筒,你的高端就一定要做成蛋筒吗?未必。差异化很必要,但是不能离谱。有专家说过:营销不是产品战,而是认知战。经营消费者的消费观念也许比经营自己的产品更有效。当然,想要消费者认知并认可,有点特色的产品物理特点也是必不可少的。一两个单品孤军深入,是难以支撑高端运营的,市场影响力也是匮乏的,对渠道的支撑也是不够的,最好是创建一个组合,众拳出击胜过孤军深入。但企业需要明确一个重点,一个能为你撬动市场的重点。
 
渠道。走高端路线,要寻求独特的渠道模式,实现渠道与品牌的匹配。也许你手里有大把的传统渠道可以利用,但最好还是让高端产品放弃一部分。高端产品的消费群体是相对固定的,所以消费圈也是相对固定的,尤其是对于二线本土品牌,如果把摊子铺的太大,可能是现有能力不允许的,同时,你也可能患上大而不当的毛病。放弃一部分渠道,把最重要的口岸和售点让给你的高端,把你的产品放在最可能买它们的消费者的面前。要记住,杂货店里的手机很少有人去买。哈根达斯的渠道不是我们要模仿的,但我们可以从中受到启发。分销方面,如果能钻和路雪高端渠道的空子,是本土品牌最好的选择,与狼共舞,你也将变成狼。挺进高端并不意味就一定要放弃现有的全部,放弃现实是不现实的赌博,本土企业需要在新旧之间、高低之间找到一个平衡点。挺进高端,就必须面对现代渠道,这里是你展示品牌,达成销量,获得忠诚消费者的一个好地方,也是你学会在竞争中成长的一个好地方。对于已经具备一定品牌知名度的一线品牌,用另外一套独立的渠道系统来运作高端,也许成功的几率更大。
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