在食品的产品创新中，如何做到“花小钱，办大事”？又如何做到“开发一个，成功一个”？

　　作为一个创新者，我们要学会“傍大款”，对于企业来讲，要么你不去登山，要么你就去攀登最高的山峰。而最快捷的成功办法是踩在伟人的肩膀上，踩在大人物的肩膀上。

　　为什么傍上大款就能花小钱、办大事呢？

　　因为我们所谓的“大款”，其实就是社会时势，是社会发展大趋势。

　　“天下大势，顺之者倡，逆之者亡。”

　　条条大路通罗马，把握大势就是找到最近的那条路。“最近”是指离大势最近、离事物的发展规律最近。

　　孙子兵法云：“故善战者，求之于势，不责于人”。

　　娃哈哈宗庆后也说：“下围棋时，落下的第一颗子，绝不是为寸土而去。‘先取势，后取利’，这是高手的境界。势上来了，利挡都挡不住。”

　　食品产品创新的目的就是抢占市场制高点，抢占“势”。

　　此即为“时势造英雄”。

　　那么，什么是我们要去傍的大款呢？或者说，什么又是我们要去把握的时势呢？

　　笔者根据多年对食品行业的研究和实战，总结出食品业产品创新的“时势造英雄六招”：

　　第一式、把握主流消费的趋势

　　上海超限战策划公司的观点是，食品的产品创新，应该走主流化道路，只有把握主流消费的趋势，才能取得产品创新的成功。

　　现代主流消费趋势有哪些呢？我们如果稍微留心，就会发现现在的主流消费趋势很多很多，诸如：环保、运动、时尚、保健、旅游、娱乐、升级换代，等等。

　　而每一个主流趋势，都是我们产品创新时可以利用的“大款”。

　　饮料加运动的社会趋势，构成运动饮料；

　　牛奶加保健的社会趋势，构成达能碧悠润肠牛奶；

　　将果汁与蔬菜汁混合，再嫁接娱乐，就创造出喝前“摇一摇”的农夫果园。。。。。。

　　我们再从中国饮料产业发展过程的回顾中，就不难发现：现有饮料市场强势品牌几乎都

　　是伴随着某一主流趋势的兴起而成长的。从某种意义上说，我们甚至可以认为饮料业是一个“时

　　势造英雄”的行业！

　　主流趋势的兴起成就了品牌……瓶装饮用水成就了娃哈哈和乐百氏，茶饮料的兴起成就了康师傅饮料，果汁饮料成就了统一饮品，功能型饮品的兴起成就了脉动……

　　二十世纪八十年代中期，国人刚刚改革开放，对外来文化趋之若骛，饮料的基本功能是“解渴”。于是“两乐”凭借其美国文化和“解渴”功能，掀起中国饮料发展的第一波碳酸饮料狂潮；

　　第二波是瓶装饮用水浪潮：20世纪90年代以娃哈哈、乐百氏、农夫山泉为代表的瓶装饮用水。瓶装饮用水成了中国20世纪90年代中后期的主流饮料。

　　随着瓶装水的功能受到普遍质疑，功能饮料受到消费人群的限制，而果蔬汁饮料的较强地域性差别和较差的解渴功能，以及由于国力增强，人们生活富裕导致的民族情绪的高涨，便催生出与西方咖啡齐名的真正的民族饮料——茶饮料的风起云涌。

　　到了新世纪初，国人的主流消费趋势已从单纯的“解渴”进步到追求质量和补充营养，于是，果汁饮料以“维生素”和“美容”的面目出现，获得巨大成功。

　　2004年，随着中国申奥的成功和运动热潮的兴起，运动饮料蓬勃发展。

　　以上就是中国饮料发展的五次浪潮，每一次浪潮都是一次主流消费趋势的来临，品牌只有搭上主流消费趋势成长的快车、才可能取得高速的成长。

　　同样是运动饮料，佳得乐由于没有摸准中国运动趋势是否来临，提前上市，结果铩羽而归；脉动则在04年准时推出运动饮料，一举奠定运动饮料老大的江湖地位。

　　第二式、抢占社会资源

　　要做营销，当自己的力量不足时，不妨借别人的力量，借力打力，借船出海，站在巨人的肩膀上，以此来使自己强大。

　　社会资源，就是一个巨人，一个可以扛着企业飞上蓝天的肩膀。

　　社会资源的力量无限大，大到可以让一个普通人一夜成名，也能让一个企业转瞬日进万金，关键就在于，你如何去寻找属于自己品牌的资源，并把它引爆。

　　四川的白酒、新疆的葡萄和馕、山西的面食、内蒙的草原和牛羊肉、东北的人参和鹿茸。。。。。。，每一个人所共知的资源背后，都隐藏着巨大的品类认知基础。

　　伊利和蒙牛牛奶抢占的是内蒙古大草原的社会资源；