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餐饮行业的娱乐营销探讨
来源:营销中国 作者:营销中国 齐渊博 时间:2007-11-11
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  从图片细节和装修可以看出,这应该是一家很小的餐馆,所以可以推测出就餐顾客的情况,面对大众和普通人群,该酒店用最简单的“DM”和顾客进行沟通,借助互联网进行品牌宣传,使该餐馆全世界闻名世界。我们用营销观点分析餐馆内其他海报内容: 营销中国 YingXiaoCN.COM

  1、“背出三个代表,就可以免费获得一份蒸蛋”。把原本可以免费赠送的小菜做成娱乐,这点很值得小餐馆学习,比如小咸菜、小纪念品的赠送技巧,返券的赠送技巧等,都可以娱乐化,可以用另一种方式和顾客沟通。我们可以创新出类似方式:背出某白酒的广告语,该酒就可以打9折,关键还是执行力,如何和酒企业协调,酒厂高兴,餐饮场所更是一举多得。 YingXiaoCN.COM 营销中国

  2、“开车时路过本店不进来就餐的男人,我们将用箭射你的坐骑,或者丢你石头。”这是一种戏虐的说法,也是这个餐馆的一贯风格,但是这种说法还是有些可怕的,比如有客人是这家店的常客,某天因为各种原因去了其他酒店,正好客人的车真的被砸了,那这家店的嫌疑可就最大化了。所以戏虐可以,但是不要过于夸张,比如改成“开车时路过本店进来就餐的客人,保佑你一辈子行车平安”,这就是娱乐营销所追求的“欢乐和谐”。 营销中国 YingXiaoCN.COM

  3、“到本店吃饭的顾客请注意:本店只劫财不劫色;本店员工都是弱势群体,值得信赖;本店只收人民币;本店不搞种族隔离;本店口味不脱离群众”。这条还是和餐馆目标顾客想对应,针对老百姓开展“娱乐教育”。但是缺点是没有章法,不容易记忆,难以流行。所以笔者建议娱乐更要注意“广告语”的提炼,最好能提炼出几句有意思的短语,比如“做人要厚道,做菜更地道”这样的话,使“广告效应”从头到尾,无处不在。

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  顾客来到餐饮场所高兴、开心、放松,并且记住自己的酒店,带朋友常来常往,这都属于“娱乐营销”做好了。比如有些酒店大厅悬挂几幅锦旗“感谢酒店员工某某归还遗忘在雅间的手机和钱包。海洋集团董事长办公室”、“授予**酒店员工**绿色使者称号。市植树工作办公室”,你可以说这是企业文化,但是在我们看来,这就是娱乐营销的组成部分。 YingXiaoCN.COM 营销中国

  其他包括卫生间的幽默笑话,墙上忽然发现一幅字画题名“悲鸿”、“大千”等,也都是餐饮娱乐营销的表现。总之就是让顾客“吃好喝好乐好”,这就是民以食为天,娱乐无极限。 营销中国 YingXiaoCN.COM

  齐渊博(KYLIN),准确赢销(持续盈利)实践者,产品推广专家,几十家大专院校和顾问公司的顾问、高级咨询师,前后给国际国内数百家企业做过咨询和智业支持。具有十多年实战营销经历的产品推广专家,擅长帮助企业实现销量倍增,以及企业资源的整理和整合,其研究理论被国内近百家企业使用。被业界誉为“最有办法的营销人”以及“最适合长期合作的营销伙伴”。联系方式:13693272415。

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