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策略一：抓住竞品提价、品牌老化，力度不足，管理不善的空隙，以强有力、集中的营销力量，迅速填补价格空档，抓住消费者在特定价格区隔内特定的需求，形成自有产品的市场区隔。 营销中国 YingXiaoCN.COM
策略二：咬住竞品，以多样、多变的促销战术，拖垮竞品，进而取代竞品，成为终端的强势品牌。“咬住”的策略，可以用步步紧逼，强化执行力，强化客情关系等方面入手，以“拖”“累”的持续性的力量，压倒竞争对手； YingXiaoCN.COM 营销中国
策略三：集中资源，向竞品的软肋发起猛攻。在相同或接近的价格区隔内，调动强于竞品几倍的广告、促销以及消费者沟通的力量，获得对竞争对手压倒性的终端营销力度和速度，迅速成就餐饮的品牌势力。 YingXiaoCN.COM 营销中国
终端营销推广中，只有咬死、压倒一个老品牌，才能为新品牌带来市场成长，营销突破的机会。当然，不仅仅就餐饮终端可以形成压倒性的品牌力量，同样可以借助营销组合中的其他要素，构建餐饮终端的整体竞争力。 营销中国 YingXiaoCN.COM
第七步：完善产品组合，控盘餐饮终端 营销中国 YingXiaoCN.COM
餐饮终端的突破，一般以单品锐利攻击的力量，比较容易取得市场的实效效应。但形成“市场缝隙”之后，就必须依靠产品组合的力量，来满足餐饮终端不同消费群体的消费需求，进而形成餐饮终端的控盘力量。 YingXiaoCN.COM 营销中国
1、高档或低档的纵向产品线延伸 营销中国 YingXiaoCN.COM
在餐饮终端，充分利用终端分类和终端消费层次的差异，以高中、高低、中低，或者高、中、低的产品组合，在餐饮终端形成销量，实现对终端消费者的全面覆盖。 营销中国 YingXiaoCN.COM
在产品组合的设计中，最重要的，是合理的产品价格定位。也就是说，产品组合必须在目标市场，目标终端的价格区隔内，每一款产品，都能形成锐利的价格力量，以最大限度地满足终端内的消费需求； 营销中国 YingXiaoCN.COM
2、规格的横向产品线延伸 YingXiaoCN.COM 营销中国
利用产品规格的变化，如500ml、250ml、125ml来丰富产品组合，从而对餐饮终端，形成产品组合的力量，最大限度地挖掘产品销量，实现在餐饮终端的全盘掌控，构建餐饮终端品牌势力。 YingXiaoCN.COM 营销中国
后记：《餐饮终端运作七步法》是运用“终端定位战术”结合区域品牌实战而开发的基础性终端营销分解动作。是终端推广培训、拓展执行的基础教材，配合各种营销策划方案应用，具有强大的实战意义。 营销中国 YingXiaoCN.COM
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